Cena tradicional altoaragonesa

Hoy hemos disfrutado, una vez más, de la hospitalidad de Casa Vilaplana. La señora Carmen nos ha preparado un guiso de ternera a la antigua usanza que nos ha transportado (el pobre Proust tuvo que recurrir a una digna pero triste magdalena) a aquellos tiempos míticos de los que os hablaba en la entrada "Cocina tradicional". A propósito de ésta, Rosa ha expresado su intención de cultivar la cocina de la tierra en las próximas fiestas de Liri y, para ir abriendo boca, propuso preparar un caldo con fundamento la próxima semana. Quizás seducidos por los efluvios del guiso y las carantoñas del tinto y envalentonados ante tal entusiamo coquinario, sin saber muy bien cómo, hemos acordado organizar una cena tradicional altoaragonesa para dentro de pocos días. Hay quien dice que alguien dijo Recau, otros afirman haber escuchado Mostillo... No se sabe a ciencia cierta qué ni cuándo ni quién... Así pues, estáis todos prevenidos: ¡Habemus Cena!